comidas

Frescos huevitos bañados en una salsa tradicional de chipotle (10 pz).

Frescas y apetitosas manitas de cerdo aderezadas con vinagreta de la casa (4 pz).

Cinco piezas elaboradas en comal, con maíz de la región; acompañadas con pollo deshebrado que podrás disfrutar con salsa verde/roja.

Servido en un molcajete, acompañado de queso fresco y chicharron con totopos para disfrutar

Rica orden acompañada con guacamole de molcajete, nopal y cebollas asadas; puede discfrutarse con  cualquier otro platillo.

Deliciosa orden acompañada con guacamole de molcajete, nopal y cebollas asadas; ideal para acompañar con cualquier otro platillo.

Suculentas piezas de tuetano de res (2), tortillas de harina y nuestra selección  especila de salsas 

Queso manchego flameado que podrás degustar con los mejores ingredientes: natural/champiñones/chorizo argentino/chistorra/chapulines.

La especialidad de la casa; exquisita combinación de tortillas crujientes, chorizo, chicharrón fresco, aguacate del huerto, bañada en una suculenta salsa roja al estilo Marques

Deliciosa sopa de la región, sazonada con hierbas aromáticas que le dan un toque único.

Sopa fresca con un toque del campo, vino blanco, tocino y una tapa de queso blanco.

Deliciosa sopa preparada  con caldo de pollo, vino blanco y una  tapa de queso manchego.

Nuestra famosa sopa de exquisita y fresca médula, acompañada de champiñones y sazonada con hierbas. 

Suculenta crema de queso parmesano y queso mozzarella, acompañado de pechuga a las finas hierbas o filete de pescado.

Deliciosa combinación de lechuga fresca  con verduras de temporada, queso fresco, queso manchego y parmesano, acompañados de una pechuga  a la plancha.

Deliciosa combinación de lechuga fresca  acompañada de nuez, manzana, arándanos y queso de cabra. Con su vinagreta Monster: miel con aderezo de mostaza y un toque de limon.

Nuestra especialidad, suculenta carne tierna (500 g), marinada en finas hierbas, cocinada en horno de leña que podrás elegir como aderezar (costa brava/chiltepin/mojo de ajo). Acompañada con una deliciosa guarnición, un deleite para el paladar.

Suculento platillo de fresca carne que podrás degustar: (a la plancha, chiltepin y mojo de ajo)

Deliciosa carne blanca preparada en adobo con pimientos o en salsa de champiñones. La recomendación del chef es acompañarlo con mojo de ajo o chiltepin.

Deliciosa y jugosa carne acompañada con guacamole y tradicionales antojitos mexicanos.

Jugosa carne cocinada a la parrilla, acompañada con queso fresco asado, guacamole, papas a la francesa y corte de tuetano sazonada y cocido a las brasas; 

T-bone/New York/Ribeye (300 gr)

Suculenta carne cocinada en horno de leña, marinada en vino tinto, la puedes disfrutar en su salsa al vino tinto y en salsa blanca con champiñones y rajasde la casa.

Suculenta carne preparada al carbón (300 gr), acompañada con queso bronco, papas a la francesa, nopal  con cebolla caramelizada  y chile jalapeño relleno de queso manchego enrollado con tocino crocante

Filete de res (200gr) relleno, bañado en salsa española, queso gratinado mozzarella, acompañado de ensalada tropical y verduras al vapor.

Clásica preparación de ensalada tropical y verduras al vapor acompañada con papas a la francesa.

Filete de pescado marinado en vino blanco, cocido en papel mixiote con una suculenta mezcla veracruzana